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食品飲料新消費(fèi)趨勢(shì)變化主要可歸類(lèi)為：時(shí)尚新品類(lèi)、渠道變革、追求便利性、健康食品：
1）品類(lèi)創(chuàng)新：需求長(zhǎng)尾化，新一代消費(fèi)者有更獨(dú)立的消費(fèi)主張，需要不斷的品類(lèi)創(chuàng)新來(lái)滿足消費(fèi)者需求。
2）便利性需求：家庭小型化以及女性就業(yè)率的提升，導(dǎo)致生活節(jié)奏加快，便利性成為消費(fèi)者考慮的重要方面。
3）新渠道，新媒介：電商渠道以及便利店渠道等逐步崛起；互聯(lián)網(wǎng)渠道扁平化和互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。